감사의 말
옮긴이의 글 | 나에게 맞는 식이요법을 찾아서
서문 | 식이요법의 미래에 오신 것을 환영합니다 !
제1부 21세기 질병과 개인맞춤영양 솔루션
제1장 | 빵 이야기
제2장 | 21세기의 건강 문제
제3장 | 잘못된 정보고속도로
제4장 | 우리가 알고 있던 영양지식은 모두 틀렸다
제5장 | 장 속에 존재하는 우주, 왜 중요한가?
제6장 | 혈당: 음식에 대한 궁극의 피드백 반응
제7장 | 개인맞춤영양 프로젝트
제2부 나만의 식사 프로그램
제8장 | 혈당반응 검사
제9장 | 나만의 식사를 미세조정하기
제10장 | 나만의 맞춤식사 구성법
제11장 | 식이요법의 미래
참고문헌