Stryer 핵심생화학-2판

Stryer 핵심생화학(제2판) -Biochemistry:A Short Course


역자서문

최근 들어 눈부시게 발전하고 있는 생명과학분야의 중심에 있는 생화학의 전반적인 내용을 간추려서 체계적으로 알기 쉽게 전달
해 줄 수 있는 교재가 없을까 고민하던 차에 John L. Tymoczko, Jeremy M. Berg, Lubert Stryer가 2010년도에 공동집필한
Biochemistry: A Short Course를 접하고 번역을 결심하게 되었다. 이 책이 생화학전공자들뿐만 아니라 생화학을 처음 접하는 초
보자들에게도 세계적으로 호평을 받고 있는 것은, 저자들이 최근까지 발전한 생화학의 중요한 내용들을 알기 쉬운 글로 간결하
고 명확하게 설명하고 있기 때문이라고 생각한다.
저자들은 생화학의 전반적인 내용을 17개 영역(section, 부)으로 나누어 41장에 걸쳐 설명하고 있다. 특히 각 장에서는 임상적
통찰이라는 소제목으로 많은 질병 발생의 원인을 생화학의 원리로 설명하여 주고 있다. 이러한 접근법은 임상학적 응용에 기초지
식을 제공할 수 있기 때문에 생화학을 기초학문으로 배우려는 학생들뿐만 아니라 생화학을 임상의학과 의약품 개발의 관점에서
이해하고자 하는 의학도와 약학도에게도 좋은 교과서가 될 것으로 믿는다. 마지막 17부에서는 학부 학생들의 생화학 실험과 대학
원생들의 생화학 관련 기본연구에 도움이 될 수 있도록 생화학 연구의 방법론과 이에 대한 중심 원리들을 설명하며, 최근 각광받
고 있는 재조합 DNA 기술까지도 함께 다루어 심도있는 생화학을 공부하기에 훌륭한 기초도입서가 되고 있다.
최근의 급속한 발전에 발맞추어, 생화학계의 새로운 발견들과 생화학과 사람 건강문제에 대한 전반적인 인식의 변화를 담은 제2
판을 발행하게 되었다.
제2판에서는 1) 암세포의 대사과정(15장과 17장), 2) 당단백질의 생화학적 역할(9장), 3) DNA 수복과정에서의 재조합(34장), 4)
정량적 PCR(41장) 등이 새로이 추가된 것뿐만 아니라 보다 현실적이고 직접적인 임상적, 생물학적 통찰이 더해져서, 독자들로 하
여금 여러 생명 현상들과 인간 질병들을 생화학적 관점으로 이해하도록 돕고 있다.
이 역서의 번역에는 전국의 생화학 관련 전공 교수님들이 참여하여 1여 년 동안 많은 수고를 하였다. 역자들은 이 책이 생화학
을 공부하고자 하는 모든 학생들에게 도움이 되기를 바라며, 특히 생화학을 처음 접하는 학생들에게 생명현상을 편하게 이해할
수 있는 기회를 제공하기를 바란다.
과학서적들을 번역하는 데 공통적으로 겪는 어려움으로 적절한 용어선택의 어려움과 역자들 사이의 용어통일 문제를 빼놓을 수
없다.
다행히 Stryer의 Biochemistry (7판, 2012년 박인환 등) 번역본이 있어서 가능하면 두 책의 용어를 통일시켜 사용하려고 노력하
였다. 다만 다소 현대감각에 떨어지거나 어색한 용어들은 원저자의 의도가 우리말에 충분히 반영되도록 새로운 용어를 선택하여
사용하였다. 이러한 노력에도 불구하고 번역에 미진한 부분들이 발견될까 두려우며 이 점은 독자들의 이해를 구한다.
끝으로 이 번역서를 좋은 책으로 출판하기 위하여 꼼꼼하게 검토하고 다듬어주는 데 헌신적인 노력을 해주신 (주)범문에듀케이션
과 편집부 담당직원들에게 깊은 감사를 드린다.


2014년 2월
역자대표 유진철, 임정빈

PART I 생명의 분자설계
SECTION 1 생화학은 우리가 살고 있는 세상을 이해하는 데 도움을 준다 1
Chapter 1 생화학과 생명의 단일성 3
Chapter 2 물, 약한 결합, 혼돈으로부터의 질서 창조 17
SECTION 2 단백질의 구성과 구조 33
Chapter 3 아미노산 35
Chapter 4 단백질의 3차원 구조 45
SECTION 3 효소의 기본 개념과 반응속도론 67
Chapter 5 효소작용의 기본 개념 69
Chapter 6 반응속도론과 조절 81
Chapter 7 기전과 억제제 99
Chapter 8 헤모글로빈, 다른자리입체성 단백질 115
SECTION 4 탄수화물과 지질 129
Chapter 9 탄수화물 131
Chapter 10 지질 153
SECTION 5 세포막, 통로, 펌프 및 수용체 165
Chapter 11 막의 구조 및 기능 167
Chapter 12 신호변환 경로들 185

PART II 에너지 전환과 저장
SECTION 6 대사의 기본 개념과 설계 205
Chapter 13 소화: 음식물을 생화학 물질로 전환하기 207
Chapter 14 물질대사: 기본 개념과 설계 217
SECTION 7 해당과 글루코오스 신생합성 239
Chapter 15 해당 241
Chapter 16 글루코오스 신생합성 269
SECTION 8 시트르산 회로 285
Chapter 17 사이클의 준비 287
Chapter 18 회로로부터 전자들의 수확 299
SECTION 9 산화적 인산화반응 317
Chapter 19 전자전달 사슬 319
Chapter 20 양성자동력 337
SECTION 10 광합성의 명반응과 캘빈 회로 355
Chapter 21 명반응 357
Chapter 22 캘빈 회로 375
SECTION 11 글리코겐 대사와 오탄당 인산 경로 389
Chapter 23 글리코겐 분해 391
Chapter 24 글리코겐 합성 403
Chapter 25 오탄당 인산 경로 417
SECTION 12 지방산 및 지질 대사 429
Chapter 26 지방산 분해 431
Chapter 27 지방산 생합성 447
Chapter 28 질합성: 저장지질, 인지질, 그리고 콜레스테롤 461
SECTION 13 질소 함유 분자의 물질대사 485
Chapter 29 아미노산의 분해와 요소회로 487
Chapter 30 아미노산의 합성 505
Chapter 31 뉴클레오티드 대사 519

PART III 생명 분자들의 합성
SECTION 14 핵산 구조와 DNA 복제 537
Chapter 32 정보 거대분자의 구조: DNA와 RNA 539
Chapter 33 DNA 복제 559
Chapter 34 DNA 수선과 재조합 575
SECTION 15 RNA의 합성, 가공 및 조절 587
Chapter 35 원핵생물에서 RNA의 합성과 조절 589
Chapter 36 진핵생물의 유전자 발현 605
Chapter 37 진핵생물의 RNA 가공 619
SECTION 16 단백질 합성 631
Chapter 38 유전암호 633
Chapter 39 단백질 합성 기전 647
SECTION 17 실험 생화학 667
Chapter 40 단백질 생화학의 기법 669
Chapter 41 재조합 DNA 기술 693