영양치료와 건강기능식품

우리 교실에서 영양치료와 건강기능식품에 대해 본격전인 관심을 갖기 시작
한 것은 지금부터 3년 전인 2002년 가을로 거슬러 올라간다. 영양과 건강기
능식품에 대한 환자들의 질문들을 의과대학에서 배웠던 지식만으로는 해결
할 수 없다는 사실을 진료실에서 거의 매일 느껴왔던 우리들은 무언가 체계
적인 접근이 필요하다는데 공감하였다. 그 해에 교실원과 외부 전문가들로
구성된 패널은 영양치료와 건강기능식품이 대상이 되는 흔한 질환/건강문제
를 선정하였고, 평가를 위한 증거의 기준등급, 그리고 최종 권장에 대한 등
급기준까지 마련한 후 증거 조사 및 평가에 착수하였다.
2003년 3월에 약 38개의 질환/건강문제에 대한 280여 개의 영양요소 또는
건강기능식품에 대한 평가가 이루어졌고, 이를 위해 평가된 논문 수는
2,000개를 상회하였다. 이 연구결과는 언론을 통해 주목을 받으면서 국민들
의 건강기능식품에 대한 맹신을 어느 정도 불식시킴과 동시에, 당시 예정이
었던 건강기능식품법의 시행에 커다란 영향을 주게 됨으로써 소위 ‘건강식
품’의 국민건강에서의 올바른 자리매김에 일조를 하게 된다.
그 이후 교실에서는 현재까지도 지속적으로 건강기능식품을 평가하여 홈페
이지에 매달 발표하고 있으며, 교실 주최 또는 각 학회 주체 학술회의에서
다 수의 영양치료 강좌를 수행함으로써, 축적된 학문적 지식이 가급적 많
은 의사에게 교육될 수 있는 기틀을 마련하였고, 또한 이후에 진행된 영양
관련 많은 학회들이 탄생하는데 적지 않은 기여를 하였다.
영양치료와 건강기능식품에 대한 교실의 관심은 한 두 사람의 전문가가 아
니라, 거의 모든 교실원이 전문가가 되는 교육적 바탕을 마련하였고, 본 서
는 바로 그에 대한 증거라 할 수 있다. 그 동안 축적된 교실의 학문적 발달
은 거의 1년에 걸쳐 50회가 넘는 논문을 교실원 자체의 역량으로만 청년의
사에 매주 연재를 하게 되었고, 본 서는 이를 집대성한 것이다.
영양치료와 건강기능식품에 대한 학문적 발달은 의학의 다른 분야에 비해서
는 아직도 걸음마 단계라 할 수 있다. 한국인이 흔히 하는 영양치료법이 과
학적 연구의 대상이 되기까지는 아직도 먼 길이 남아 있는 것이다.
본서의 원고에서도 그런 미숙함과 오류가 충분히 내재되어 있을 것으로 자
인하며, 앞으로 지속적인 연구와 증거수집으로 이를 보완해 나갈 것을 독자
들에게 약속 드리는 바이다.
본 서는 어느 전문과이던 개원하는 의사선생님들이 진료 시 흔히 접하게 되
는 질환 및 건강문제를 거의 대부분 망라하고 있다. 한번 통독을 한 후에
그런 문제를 만날 때마다 참고를 한다면 빠른 시간 내에 영양치료와 건강기
능식품의 처방에 익숙해 질 수 있을 것으로 생각하며, 앞으로는 국민들이
건강기능식품을 선택할 때 가장 먼저 자신의 주치의에게 물어보고 가장 올
바른 처방을 받게 되는 날 들을 기대해 본다.
끝으로 본 서가 나오기까지 큰 방향을 잡아주신 교실의 허봉렬, 조비룡, 박
민선 교수님, 실무를 맡아주신 이경미 강사 등과 함께 집필에 참여한 모든
교실원들, 그리고 흔쾌히 출판을 맡아주신 고려의학 최 병진 사장님께 심심
한 감사를 드린다.

ㅡ 목 차 ㅡ



1. 영양치료와 건강기능식품
. 만성질환의 영양치료
. 건강지능식품의 처방
2. 비만과 체중조절
. 비만과 체중조절의 영양치료
. 체중조절을 위한 대체식
. 체중조절을 위한 건강기능식품
. 유행다이어트의 허와 실
. 저 체중자의 체중 증가를 위한 영양치료
3. 만성질환
. 고혈압의 영양치료
. 당뇨병의 영양치료
. 당뇨합병증의 영양치료
. 고지혈증의 영양치료
. 골다공증 조절을 위한 영양치료
. 관절염 조절을 위한 영양치료
. 암치료를 위한 영양
4. 활력과 기증
. 체력증가를 위한 영양치료
. 피로개선과 활력을 위한 영양치료
. 정력과 성기능 향상을 위한 영양치료
. 여성갱년기 증상 조절을 위한 영양치료
. 이명의 영양치료
. 술취제거를 위한 영양치료
5. 스트레스와 정신건강
. 스트레스의 영양치료
. 불면증의 영양치료
. 주의력 결핍/과다활동 장애의 영양치료
6. 피부와 외모
. 탈모와 흰머리의 영양치료
. 피부노화의 영양치료
. 여드름의 영양치료
. 아토피의 영양치료
. 창상 회복을 위한 영양치료
7. 암 예방과 면역력 강화
. 암예방을 위한 영양
. 면역력 강롸를 위한 영양치료
8. 성장과 임신
. 성장기를 위한 영양치료
. 임신의 영양치료
9. 소화기
. 치아 구강위생을 위한 영양치료
. 기능성 소화불량증을 위한 영양치료
. 궤양성 질환의 영양치료
. 변비 개선 건강기능식룸의 허와 실
. 간 기능 개선 건강기능식품의 허 와실
10. 감기와 천식
. 감기의 영양치료
. 기관지 천식의 영양치료
11. 비뇨생식기
. 전립선 비대증?